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蜂蜜大麻花

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 400g

、

酵母 3g

、

鸡蛋 1个

、

白砂糖 40g

、

食用油 15g

、

蜂蜜 15g

、

牛奶 100g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备图上所需的食材
步骤2/14 点击查看大图
混合所有的食材
步骤3/14 点击查看大图
放到厨师机内工作，如果没有厨师机，可以用手，就是比较费手
步骤4/14 点击查看大图
打到扩展阶段即可，我这个是厨师机工作，就比较追求极致，就打到了手套膜状态
步骤5/14 点击查看大图
面粉醒发15分钟。分成6份，面板撒点食用油，防粘
步骤6/14 点击查看大图
每一份面团揉圆
步骤7/14 点击查看大图
将面团揉成小长条
步骤8/14 点击查看大图
两头像反方向拧，出现麻花的纹路
步骤9/14 点击查看大图
差不多的状态提起后，对折，继续拧
步骤10/14 点击查看大图
拧到比较长的条以后对3折，收口即可，如果不明白可以看视频
步骤11/14 点击查看大图
这是拧好的麻花
步骤12/14 点击查看大图
油锅温度差不多150度下麻花炸
步骤13/14 点击查看大图
炸至金黄捞出，撒上糖粉，开吃
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-02

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