麻婆豆腐
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步骤1/9
在市场买猪肉让老板帮你弄成肉末。(也可以自己买回来剁碎,比较费手)
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步骤2/9
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豆腐切成几小块,放点盐泡水去豆腥。(泡的时间都行10-20min都可)
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步骤3/9
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姜蒜葱切碎备用
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步骤4/9
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干辣椒花椒清洗干净切好备用
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步骤5/9
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将姜蒜葱爆炒香后,放入猪肉末,在边沿上倒入料酒可去腥
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步骤6/9
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放入豆瓣酱翻炒后出红油了
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步骤7/9
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放入泡好的豆腐,再倒清水大火煮开。
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步骤8/9
差不多熟后,打开锅盖放入生抽、勾芡好的生粉水,增加汤汁浓稠度。
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最后一步
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煮到汤汁浓稠即可,倒入盘中,加入些许葱花。很香贼下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-01
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