手撕椰蓉土司
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我们喜欢吃甜味面包,之前做奶香椰蓉味面包,总是找不到好的方法提升椰香味,纯奶+椰蓉出不了椰香味的,使用椰子油,没错,椰子油!配方中糖量够够的了,可酌情减少。面包4要素:水,粉,酵母,盐,必不可少,其他材料随意添加,注意:所有含水的液体材料总量加起来不能高于面粉的百分之五十,不然是非常考验技术的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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除椰子油和盐,其他材料加入打面机搅打,搅打至面团光滑先加入椰子油,面团吃油后加入盐后高速搅打
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步骤2/13
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搅打至出膜状态
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步骤3/13
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整理好面团,盖上保鲜膜,上面加盖一层湿布,夏天室温发酵约45分钟。
步骤4/13
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发布于 2021-06-30
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