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在家也可以做的午餐肉

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吃火锅，吃三明治早餐，最不可少的当然就是午餐肉了。可是吃多了外面的午餐肉，总觉得不太健康，索性自己做一份，虽然颜值可能比不上，但是味道还是不输外面的，打火锅，做早餐，做饭团，都是很好的哦～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 300克

、

玉米淀粉 3勺

、

面粉 3勺

、

鸡蛋 1个

、

料酒 2勺

、

盐半勺

、

糖 2勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

生姜末 2片

、

白胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先把五花肉，去皮，切成小块。
步骤2/14 点击查看大图
把五花肉和姜片放到绞肉机，绞成泥状。
步骤3/14 点击查看大图
接下来把面粉，鸡蛋，已经调味料一起放进去，搅拌均匀，成糊。
步骤4/14 点击查看大图
把肉泥也倒进去。
步骤5/14 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤6/14 点击查看大图
在玻璃容器上，涂抹油。
步骤7/14 点击查看大图
把搅拌好的肉泥倒进去。
步骤8/14 点击查看大图
压实，然后盖上锡纸。
步骤9/14 点击查看大图
小火蒸30分钟。
步骤10/14 点击查看大图
开盖晾晾。
步骤11/14 点击查看大图
切成方形。
步骤12/14 点击查看大图
再切片。
步骤13/14 点击查看大图
煎着吃，包着吃，火锅吃，都很不错。
最后一步点击查看大图
做成饭团，带去上班做午餐。

小贴士

1.如果想要颜色鲜艳一些，可以加上红曲粉。 2.面粉用量根据个人，想要弹牙一点，可以多加点面粉。 3.蒸的时候，一定要压实，不然容易松。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-30

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