香辣孜然腐竹

浏览 43572 · 收藏 694

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

东北大辣片、辣条是最近爆火的网红零食，深受各大明星、网红的追捧，初尝是酱辣，再食是孜香，层层酱香包裹，暴风式咀嚼到根本停不下来好吗！！今天在家复刻一道营养价值更高的香辣孜然腐竹，比大辣片的脂肪含量更低，其中用到的绿腐竹富含不饱和脂肪酸，能预防脂肪肝、老年痴呆、心血管疾病的形成，其富含丰富的钙、铁元素等能助力孩子长身体；它也有素中荤之称，做出来的腐竹软嫩中带着一丝嚼劲，比肉还美味，非常适合作为追剧小零食！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

有机绿腐竹 100g

、

白芝麻 5g

、

葱花适量

、

植物油 15g

、

小鲜侣调味汁 5g

、

酱油心生 10g

、

酷克壹佰麻辣香锅粉 5g

、

五香粉 2g

、

酷克壹佰孜然烤肉粉 5g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材：有机绿腐竹100克、白芝麻5克、葱花植物油15克调味品：小鲜侣调味汁5克、酱油心生10克酷克壹佰麻辣香锅粉5克、五香粉2克酷克壹佰孜然烤肉粉5克锅具：VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅1小勺=5克左右
步骤2/13 点击查看大图
100克有机绿腐竹清水浸泡至变软（采用非转基因有机双青豆，比普通腐竹拥有更多重的优质蛋白含量及维生素，可谓药食兼备）；
步骤3/13 点击查看大图
泡至没有硬芯状态后捞出沥干水分装入碗中，放入2克五香粉、5克酷克壹佰的麻辣香锅调味粉，麻辣鲜香，适合多种做法；
步骤4/13 点击查看大图
再放入5克酷克壹佰的孜然烤肉粉，用来烤鸡翅、鸡腿、羊肉串等都十分方便；
步骤5/13 点击查看大图
倒入15克植物油、挤入5克优选优质鲜鸡、贝类等食材，不怕高温烹煮，绿色健康的小鲜侣调味汁；
步骤6/13 点击查看大图
挤入10克鲜甜绵长，源自第一道原油，融合现代生物科技，坚持无添加的酱油心生；
步骤7/13 点击查看大图
充分抓拌均匀腌制一会儿；
步骤8/13 点击查看大图
VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅预热倒入腐竹慢炒；
步骤9/13 点击查看大图
翻炒至酱汁基本收干附着在腐竹的表面即可（觉得炒起来费时的也可以放入烤箱烘烤）；
步骤10/13 点击查看大图
撒上5克熟白芝麻，翻炒均匀出锅；
步骤11/13 点击查看大图
来点葱花提个色，上桌就被孩子抢光了，金黄诱人，满屋酱香，太馋嘴啦；
步骤12/13 点击查看大图
绿腐竹富含不饱和脂肪酸，能预防脂肪肝、老年痴呆、心血管疾病的形成，其丰富的钙、铁元素等还能帮助孩子长身体（如果是给小宝宝吃的可以减少调味品的量或者替换成宝宝专用的调味品）；
最后一步点击查看大图
吃过东北大辣片、大辣条的一定不要错过这香辣孜然腐竹，不油炸更健康！