干炸丸子|可甜可咸|香酥可口|超级详细
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干炸丸子 来历:相传唐高宗下旨让各地给朝廷进贡一道名菜 有个小女孩儿名为丸丸 误炸了他妈的(他妈妈是做饺子生意的)饺子馅 经后人改良有了如今的干炸丸子 这道菜老少皆宜 外酥里嫩 餐厅吃的话 量也就是家里做的一半 至少一盘要40元左右 在家做也能有一样的味道 希望大家喜欢
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食材清单
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10分钟左右
| 配菜(中级)
猪肉馅
500克
、
玉米淀粉
100克
、
葱姜泡水
适量
、
黄酱或者黄豆酱
2汤匙
、
料酒
2汤匙
、
五香粉或者十三香
适量
、
盐
1汤匙
、
熟芝麻
300粒左右
、
香油
适量
、
椒盐
1碟
、
甜面酱
1碟
烹饪步骤
-
步骤1/28
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准备1斤肉馅 30%肥 70%瘦
-
步骤2/28
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姜片去皮切丝 葱切丝 泡制成葱姜水 挤压出葱姜汁
-
步骤3/28
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肉馅中放入2汤匙黄酱或者黄豆酱也可以 这样丸子炸出来会成琥珀色
步骤4/28
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展开全部28个步骤
发布于 2021-06-27
换个做法
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