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柠檬鸡爪✨超详细做法㊙️酸辣开胃✨一看就会

浏览 20.3万 · 收藏 1267 · 学做 8

炎热的夏天来了，又是个吃着零食，吹着空调，看着电影的好时节～今天分享个追剧必备的——柠檬鸡爪 _ 同样做法简单，大家记住4个关键点就好 1.用姜葱料酒煮一遍 2.煮好后，要用冰过的矿泉水过一遍 3.柠檬记得去籽，实在怕苦，还可以将柠檬皮也去掉 4.要用玻璃或陶瓷装，不要用塑料

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 1斤

、

料酒 3勺

、

葱 2根

、

姜片 3片

、

柠檬一个

、

小米辣 3个

、

蒜 4瓣

、

香菜 3根

、

白糖 5克

、

辣椒油 15克

、

白芝麻 5克

、

生抽 80克

、

陈醋 80克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备1斤鸡爪，剪掉指甲再剁成3份
步骤2/6 点击查看大图
冷水下锅，放入姜3片、葱2根、料酒2勺用大火煮15分钟中间会看到冒泡，将泡沫捞起，改中火继续煮时间一到就捞出
步骤3/6 点击查看大图
之后用冰过的矿泉水浸泡几分钟（这样肉质更爽脆）接着倒入大碗里（如果喜欢吃无骨的，将鸡爪平躺，用剪刀在中间位置，完整地剪一圈，就能脱骨了）
步骤4/6 点击查看大图
之后放入以上这些调味料，用手搅拌均匀放入冰箱冷冻2个钟（放的时间越长，越入味，也可以今天做好留着第二天吃）（要放隔夜的话，就最好不加香菜）
步骤5/6 点击查看大图
做好这几步，便能轻松做好一份垂涎欲滴的柠檬鸡爪了吃起来清爽不油腻，用来追剧可以吃上一大盘——
最后一步点击查看大图
来尝一口吧～

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

细节就是以上4点，大家记住就绝不会翻车的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-26

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