原汁蒸黄蛏
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夏天很多食材都是可以清蒸的,荤菜中的鸡鸭牛羊肉,素菜中的菌菇类,还有各种的海鲜。尤其是我们福建人本身就靠海吃海,几乎每天餐桌都离不开各种的小海鲜,所以清蒸海鲜也是我们福建的一种特别常见的烹饪手法。 这时候市场的蛏子、花蛤是最多的,每次我逛菜市场遇见总要买上1-2斤,清蒸或者油泼,再或者白灼就可以,简简单单的,美味好吃,适合全家老少。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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鲜美,好吃
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步骤2/9
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蛏要选择黄蛏,肉厚肥美500克少许的六月鲜轻盐8克原汁酱油1勺,香葱和红椒少许。
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步骤3/9
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准备适量的香葱末和红椒末,这个红椒末是不辣的,是为了增加食欲点缀上去用的,也可以忽略。
步骤4/9
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发布于 2021-06-26
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