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云朵厚蛋烧

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给你一颗鸡蛋,你会怎么做它? 别只想着煎荷包蛋跟水煮蛋了,教你一种新吃法,保准喜欢~ 看了这图,朋友们大概也能七七八八的猜到做法了; 蛋白跟蛋黄就是要分开来处理,不过也不难。 蛋黄煎成皮,蛋白打发。 两者结合,小小的一颗鸡蛋“魔法”般的变成了这副模样! 发现在中餐的世界,食材的变化可真是太多了! 就算材料有限,也能用不同的烹饪方法,让它变得丰富起来~
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.最好用可生食的鸡蛋做,如果用普通鸡蛋做可以盖下锅盖确保煎熟 2.打发的蛋白可以做两个的量,蛋黄液只够做一个,剩下的蛋白霜可以直接用一个全蛋加少许牛奶来煎蛋皮包裹哦,虽然颜色没那么好看,但不影响口感哦

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-06-25

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