生菜鸡丝卷
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好像不管春夏秋冬,办公室里也至少有一个人在减肥~ 昨天就有个减肥的跑来跟我说,每天吃鸡胸肉,又老又柴,吃的好腻…… 好家伙,难道就因为鸡胸肉不好吃要放弃减肥事业了? 等等,谁说鸡胸肉不好吃的?!那肯定是没吃过这样的~鸡胸肉也不是限定了只有减肥才能吃,今天这个鸡丝卷,平时吃腻米粉面的朋友,也可以尝试一下! 从里层到外层,分别是沾了酱汁的鸡胸肉丝、生菜、春卷皮。 我用的是越南春卷皮,和我们国内用面粉制的春卷不一样,它是用稻米研磨成米浆做的,纤薄通透却不失韧性,口感上则多点软弹与米香。 买它也不难,一般大超市货架就能买到哦。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
越南春卷皮
5张
、
生菜叶子
10片
、
红彩椒丝
50g
、
黄彩椒丝
50g
、
煮鸡胸肉:鸡胸肉
2块(350g)
、
大葱
3段(30g)
、
姜片
5片(15g)
、
花椒
1小把(1g)
、
八角
3小粒(2g)
、
盐
2g
、
料酒
15g
、
调酱汁:甜面酱
20g
、
韩式辣酱
20g
、
白醋
20g
、
白糖
5g
、
熟白芝麻
5g
、
芝麻油
5g
、
姜末
5g
、
蒜末
5g
、
煮鸡胸肉的汤
50g
烹饪步骤
-
步骤1/8
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鸡胸肉丝制作:1.锅里加入冷水,加入大葱段、姜片、花椒、八角、盐、料酒,煮至沸腾
-
步骤2/8
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2.将洗净的鸡胸肉放入沸水中煮3~5分钟,关火浸泡30分钟后捞出,撕成丝备用*用筷子插入鸡胸肉,如果没有血水渗出就说明煮好
-
步骤3/8
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3.将所有调味料倒入碗中,搅拌均匀
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-06-25
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