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鲜美哒红烧鳎目鱼~

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天津人最爱的鳎目鱼~北京小孩儿也是爱上了~拌米饭,鱼汤留着蘸馒头,俩小孩儿吃得满嘴流油~为娘的做着都带劲儿~主要刺少肉厚,孩子吃着也方便。以后可以作为家常菜的保留节目了~
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步骤4/7

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小贴士

1、鳎目鱼因为已经扒皮,煎的时候不要太大火,用蛋液裹是为了避免迸溅,煎的效果以松软成型为主,不能太干。 2、炖制时一定加入热水,这是烹饪任何鱼都不会腥的关键。 3、收汤汁要恰到好处,太少就没有拌饭和蘸馒头的乐趣了。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-06-22

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