老外婆的回锅肉
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很喜欢吃的一道回锅肉,分享给大家。外婆家没有豆瓣酱,配料里放点豆瓣酱,更下饭。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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五花肉焯水
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步骤2/4
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切片备用
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步骤3/4
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准备半根大葱
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最后一步
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锅烧热下肉片炸至微微焦黄,下大葱,炒香后放酱油、老抽,料酒、糖(或者直接豆瓣酱更好)。可以放少许味精,炒一炒,出锅开吃吧!
小贴士
很家常,很下饭。肉要切薄点,油里炸的焦黄一点更好吃。小心别炸老了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-22
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