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特色干煸鱿鱼须

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酒楼必备菜系值得推荐干煸鱿鱼须,根根饱满的干煸鱿鱼须，刚一端上桌，特有的香气就窜进鼻子里了，让人不自觉地咽了咽口水。吃起来麻辣外酥里嫩、鲜香清脆！参与活动: #山姆友约 | 一起畅聊美食，发现生活新灵感#

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切墩(初级)

鱿鱼须两斤

、

玉米淀粉适量克

、

花椒适量

、

干辣椒适量个

、

芹菜 3根

、

盐 1勺

、

味精半勺

、

白糖半勺

、

辣椒油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先水开下入鱿鱼须
步骤2/12 点击查看大图
然后烫倒入十五秒捞出即可
步骤3/12 点击查看大图
放入适量玉米淀粉
步骤4/12 点击查看大图
全部抓均匀即可
步骤5/12 点击查看大图
6成油温下锅炸金黄捞出
步骤6/12 点击查看大图
第二次油温再次升高炸十五秒捞出即可
步骤7/12 点击查看大图
油热放入花椒、干辣椒炒出香味即可
步骤8/12 点击查看大图
接着放入芹菜、鱿鱼须
步骤9/12 点击查看大图
翻炒几下即可
步骤10/12 点击查看大图
现在调味:盐、味精、白糖、辣椒油
步骤11/12 点击查看大图
大火翻炒均匀几下即可
最后一步点击查看大图
出锅啦！酒楼特色必备菜品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-28 · 广东省

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