打开APP，查看更多视频做法 >>

香菇牛肉辣椒酱

浏览 1.2万 · 收藏 36

夏天了，热的吃东西没胃口，就想着做瓶酱，然后就有了这瓶放满了我爱的食物的辣椒酱！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 500克

、

芝麻碎 50克

、

白糖 10克

、

蒜 2个

、

玉米油 600克

、

姜 50克

、

花生碎 100克

、

香菇 10朵

、

小米椒 1000克

、

五香粉 2勺

、

料酒适量

、

洋葱 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好主要食材，辣椒，我选用的是小米辣，绿色的是线椒，自己种的，为了中和一下小米辣的辣度。
步骤2/11 点击查看大图
把所有配料都打成末，备用
步骤3/11 点击查看大图
起锅，油热后调成中小火，放入牛肉末，去生后立马捞出
步骤4/11 点击查看大图
捞出的牛肉末中倒入料酒，五香粉，白糖，搅拌均匀，再次放入油锅中
步骤5/11 点击查看大图
一次放入洋葱末、姜末、蒜末、香菇末，翻炒均匀
步骤6/11 点击查看大图
倒入所有辣椒末，继续翻炒
步骤7/11 点击查看大图
之前的配料应该都去生了，放入豆瓣酱，这时翻炒的速度比之前要快，因为豆瓣酱容易黏锅
步骤8/11 点击查看大图
倒入准备好的花生碎，我是自己烤箱烤的花生米，然后自己打碎的（烤箱150度，25分钟）
步骤9/11 点击查看大图
熟芝麻，搅拌均匀，这时可以尝一下味道了，喜欢甜一点或者咸一点的都可以再自己加糖和盐。我没有在加，因为豆瓣酱已经够咸了。
步骤10/11 点击查看大图
是不是很有食欲，这时房间里都弥漫着辣椒酱的香味了
最后一步点击查看大图
包装一下，可以送给同事、朋友，但记得放冰箱哦，没有防腐剂，尽快实用。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

加配料开始可以一直开中小火，木铲要一直翻炒，不要让锅底的料烧焦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-21

换个做法

香菇牛肉辣椒酱的相关分类

棒棒糖雪花酥腊八蒜年夜饭冰糖葫芦火锅更多

香菇牛肉辣椒酱的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许