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柳叶豆沙包的做法

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柳叶豆沙包

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心心念念的终于迎来了我的假期，天气炎热不想出远门，在家无聊又开始嚯嚯面粉了。虽然自己开始掌厨已经一年有余了，但是各种面点的精髓还未掌握，还在不断摸索学习中。今天做点红豆沙的柳叶包做早点，样子还不错吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500克

、

温水适量

、

酵母粉 4克

、

红豆沙适量

、

白糖 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
500克面粉加入4克酵母粉和5克白糖搅拌均匀。
步骤2/13 点击查看大图
加入适量温水搅拌成絮状，揉成一个表面略微光滑的面团。
步骤3/13 点击查看大图
盖上保鲜袋醒发。
步骤4/13 点击查看大图
大约醒发至原来2倍大即可。
步骤5/13 点击查看大图
醒发好的面团揉搓排气搓成长条。
步骤6/13 点击查看大图
切成大小等分的剂子。
步骤7/13 点击查看大图
揉圆按扁。
步骤8/13 点击查看大图
擀成中间略厚，四周略薄的包子皮。
步骤9/13 点击查看大图
取适当的红豆沙放在包子皮中间。
步骤10/13 点击查看大图
包成柳叶的形状。
步骤11/13 点击查看大图
做好所有的柳叶豆沙包。
步骤12/13 点击查看大图
放入蒸笼中再次醒发20分钟。
最后一步点击查看大图
大火上气后转中火蒸10分钟即可，美味完成。

小贴士

豆沙包的皮可以做的稍微厚一点，这样做的豆沙包更暄软呢，早餐用来搭配豆浆特别美味呦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-20

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