酒酿馒头
酒酿是好东西，除了直接吃还可以做成馒头，特别松软好吃
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步骤1/8
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酒酿就是这种带米粒的
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步骤2/8
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500克面粉里加入280克酒酿，可以挑表面的米粒部分，酒酿水分较大，到时根据面团干湿度增加酒酿
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步骤3/8
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酵母用100克温水化开倒入面粉里
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步骤4/8
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揉成面团即可，无需光滑，放入冰箱冷藏发酵一夜后取出，也可以直接发酵
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步骤5/8
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发酵好的面团排气，擀长条装
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步骤6/8
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分割10份，一个个不停地揉，馒头好吃最重要的就是多揉他
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步骤7/8
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放在蒸锅里二次发酵，体积明显变大
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最后一步
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发酵好后水开蒸20分钟，焖5分钟开盖就可以了！具体看视频操作！
这款馒头有独特的甜味，松软香甜，快做起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-09 · 江西省
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