炸茄盒
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最近家里茄子吃不完呢,就想着拿来炸茄盒了……宝贝说它味道是香香的、脆脆的
食材清单
加入采购清单
茄子
2个
、
肉馅部分
、
猪肉
200克
、
大葱
2段
、
鸡蛋
1个
、
十三香
1勺
、
盐
适量
、
蚝油
半勺
、
生抽
1勺
、
料酒
1勺
、
面糊部分
、
面粉
100克
、
淀粉
50克
、
鸡蛋
1个
、
水
适量
、
油炸部分
、
菜籽油或大豆油
500g左右
烹饪步骤
-
步骤1/5
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茄子洗净切厚片,中间再给一刀不切断。猪肉剁碎➕十三香➕蚝油➕盐➕鸡蛋➕葱➕生抽➕料酒 顺时针搅拌打上劲,然后用筷子夹肉馅塞进切好的茄盒子里备用
-
步骤2/5
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由于途中忘记拍详细照片,就凑合看吧接下来就是面糊部分,面粉➕淀粉(1:0.5)➕鸡蛋➕水,注意不要和稀了,不然挂不上浆
-
步骤3/5
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一切准备就绪,蘸上面糊下锅炸
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-06-19
换个做法
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