5块钱的咸菜疙瘩,变身比肉都香的配粥小咸菜
今天给大家做一道下饭小咸菜,比肉都香,但又不是太咸,配米饭,饼,粥无比美味!
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步骤1/9
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超市花5块钱买的两个大咸菜疙瘩去除底部老的地方跟根须
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步骤2/9
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切薄片
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步骤3/9
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切丝(不用太细)用水泡3-4个小时去除芥菜疙瘩腌渍的酸涩味跟咸味
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步骤4/9
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泡好的咸菜丝攥干水分(尽量把水分攥的干一些)
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步骤5/9
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多放油大葱、姜片、蒜、大料、桂皮、辣椒段,炒香
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步骤6/9
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下入咸菜丝,小火,不放盐放入170酱油、100克老抽,10克料酒,80克白糖翻炒均匀,盖锅盖焖二十多分钟
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步骤7/9
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炒香后装盘,上锅蒸30分钟(盖上耐高温保鲜膜防止进水)
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步骤8/9
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炒香芝麻
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最后一步
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蒸好的咸菜,拌上芝麻,配粥配馒头,太好吃了
喜欢吃黄豆,可以提前把泡好的黄豆煮熟,炒咸菜的时候一起放进去,也特别好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-18
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