5块钱的咸菜疙瘩，变身比肉都香的配粥小咸菜
今天给大家做一道下饭小咸菜，比肉都香，但又不是太咸，配米饭，饼，粥无比美味！
41克
20克
140克
676
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/9
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超市花5块钱买的两个大咸菜疙瘩去除底部老的地方跟根须
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步骤2/9
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切薄片
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步骤3/9
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切丝（不用太细）用水泡3-4个小时去除芥菜疙瘩腌渍的酸涩味跟咸味
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步骤4/9
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泡好的咸菜丝攥干水分（尽量把水分攥的干一些）
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步骤5/9
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多放油大葱、姜片、蒜、大料、桂皮、辣椒段，炒香
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步骤6/9
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下入咸菜丝，小火，不放盐放入170酱油、100克老抽，10克料酒，80克白糖翻炒均匀，盖锅盖焖二十多分钟
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步骤7/9
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炒香后装盘，上锅蒸30分钟（盖上耐高温保鲜膜防止进水）
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步骤8/9
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炒香芝麻
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最后一步
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蒸好的咸菜，拌上芝麻，配粥配馒头，太好吃了
喜欢吃黄豆，可以提前把泡好的黄豆煮熟，炒咸菜的时候一起放进去，也特别好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-18
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