花样玉米面馒头
端午节吃粽子好吃 可是吃多了可不利减肥～ 专门为队友做的玉米面馒头 希望在减肥道路上不止水煮菜鸡胸肉 还有好看健康的花样馒头～ 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
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步骤1/9
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1.玉米面100克+沸水100克，搅拌至无干粉。晾至手温。
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步骤2/9
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2.加入3克酵母+15克零卡糖。
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步骤3/9
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3.加入200克中筋面粉+100克40度左右的温水，搅成絮状。
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步骤4/9
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4.揉成光滑的面团。
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步骤5/9
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5.不用醒面。直接擀成大薄片。用模具刻出小圆片。剩下的面团继续擀薄刻圆片。
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步骤6/9
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6.八个小圆片叠起来。
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步骤7/9
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7.用筷子放在中间往下压，压到最后一张面片为止，千万别压断了。
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步骤8/9
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8.入蒸锅醒发30分钟。冷水上锅，中大火煮开，水开后蒸15分钟，焖3分钟即可。
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最后一步
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9.暄软好看的玉米面馒头来一个吧～
建议水不要一次性加入，每个品牌的面粉吸水性都不同，预留20克左右的水，视面团干湿度后再添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-17
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