玉米鲜虾仁包子

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30~60分钟

葱 200

、

青虾仁 1000g

、

姜 50g

、

肥肉 500g

、

甜玉米 2根

、

面粉 1000克

、

酵母 10克

、

泡打粉 5克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先把面粉酵母泡打粉搅拌均匀加水调面团先把面发上。这不是重点重点哈。这个主要是说馅芯！
步骤2/16 点击查看大图
虾仁我准备了两种型号大的用来腌制
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小的用来制作虾茸
步骤4/16 点击查看大图
自动把瘦肉过滤掉哈哈哈，因为我同时调了两种馅芯☞没办法媳妇两种都爱吃
步骤5/16 点击查看大图
肥肉单剁肉泥，先切细切小会容易很多呢，自己吃么还是剁的口感好
步骤6/16 点击查看大图
玉米选择新鲜的就好了，没必要买玉米粒。直接给它脱了衣服用刀把玉米切下来就好了。
步骤7/16 点击查看大图
生姜
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生姜切的细一点，这样又能去腥，不喜欢吃的人也吃不出来。哈哈哈
步骤9/16 点击查看大图
葱
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葱花
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先在虾茸里面放盐味精用筷子搅拌上劲，加水再搅拌时刻把握好味道，虾仁么掌握好鲜味就好了不要加水加到太薄了这样的话没点基本功会包不上的。好了以后加肥肉末玉米粒葱花搅拌均匀
步骤12/16 点击查看大图
面这一块就不多讲了，
步骤13/16 点击查看大图
来来来把刚才腌制好的虾仁拿出来每个里面加到你能包上你喜欢的数量就好了
步骤14/16 点击查看大图
把它包起来，太久没做了有点手生，让面发起来再蒸个15分钟就好了。
步骤15/16 点击查看大图
饿了么？饿了就动手吧。
最后一步点击查看大图
媳妇廷满意，晚上不用睡沙发了哈哈哈