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红烧鸡翅-孩子超爱吃的下饭菜的做法

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红烧鸡翅-孩子超爱吃的下饭菜

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红烧鸡翅的做法有很多种，步骤简单、调料简单的做法更适合大多数下厨者。这次不炒焦糖，简单的步骤也能做出鲜香可口的红烧鸡翅。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅中 8个

、

大葱段 1小段

、

生抽 2勺

、

食用油适量

、

热开水适量

、

盐 3克

、

蚝油 1勺

、

番茄酱 1勺

、

生粉 2勺

、

生姜 1块

、

蒜头 2瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材准备鸡翅清洗干净，打花刀后装盘待用；姜拍扁，部分姜切小块状，蒜头切末。
步骤2/6 点击查看大图
锅装冷水，将鸡翅冷水下锅焯水。待水开后再煮1分钟，捞起鸡翅过水冲干净，沥干水份后放到碗里。
步骤3/6 点击查看大图
将姜、蒜末、1勺酱油、1勺油、半勺盐、1勺生粉放入鸡翅拌匀，腌制半小时左右。（若时间紧张，腌制10分钟以上也可）
步骤4/6 点击查看大图
锅热油，放入剩余的姜，煎腌制的鸡翅表面金黄，（注意放鸡翅时关小火，小心放入，以免油溅）煎鸡翅时先不要轻易翻动，煎好一面才翻面。
步骤5/6 点击查看大图
两面煎黄后加入将淹没鸡翅量的开水，盖盖焖至汁水快收干，放入蚝油、番茄酱，翻炒均匀即可装盘。
最后一步点击查看大图
最后撒上葱丝/白芝麻即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-14

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