家常虾尾
现在正是吃小龙虾的季节,小龙虾含大量的蛋白质,口感Q弹,也是夏季家常,宵夜必不可少的一道美味佳肴,来1份小龙虾配上冰啤酒,那才叫满足!
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步骤1/7
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买回来的虾尾清洗干净备用
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步骤2/7
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准备好辣椒、生姜、大蒜、紫苏备用
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步骤3/7
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锅烧红放入清油烧热,倒入虾尾爆炒接着放入盐、姜、蒜、辣椒,翻炒均匀
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步骤4/7
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加入清水盖过虾尾,放点醋待锅里烧开
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步骤5/7
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烧开后虾尾变红,翻炒一下,继续大火煮,中间可以翻两次,待汤汁收一半时加入少许孜然粉和生抽,继续收汤汁……
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步骤6/7
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等到汤汁收到差不多时放入备好的紫苏叶,翻炒均匀起锅
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最后一步
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装盘,开吃!
虾尾一定要用菜籽油爆炒,这样才香,放水之后水没开不要动,不要问为什么,这是个小技巧,我是湖南人比较喜欢吃辣,所以辣椒放的比较多,如果不喜辣可以少放的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-14
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