潮汕虾粥（电饭锅版）
自从来到南方，喝了一碗潮汕砂锅粥，就爱上了潮汕虾粥的味道，今天我来用电饭锅制作砂锅粥，味道一样的浓郁好喝
6克
107克
138克
1026
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/11
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鲜虾，把头取下来
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葱花香菜切末，备用
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步骤3/11
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虾身放入料酒和白胡椒粉腌制，如果喜欢吃开背虾，就给虾开背，因为我买的是海虾，就没有去虾线
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步骤4/11
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锅中倒油，把虾头放进去炒出虾油
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步骤5/11
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炒至虾头变红色，里面也有虾油，非常香，就可以关火了
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将虾头和虾油倒入电饭锅中
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步骤7/11
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加入大米和姜片还有水，因为我做的是3-4人份，所以水位线到了电饭锅的最大值，这个可以根据自家人数来决定粥的多少，按煮粥键
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步骤8/11
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看煮粥键还剩10分钟的时候，把盖子打开，将虾头挑出来扔掉，姜片可以不扔，因为家里有小朋友，做到这步我把姜片也取出来了
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步骤9/11
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倒入腌制好的虾，继续煮粥键10分钟
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步骤10/11
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当虾变色后，把葱花和香菜，还有适量的盐，白胡椒粉撒进去搅拌均匀，即可出锅
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最后一步
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成品
1.用虾头炒出虾油这不很重要，因为虾油增香的作用
2.姜片也可以切成姜丝
3.正宗的潮汕虾粥是砂锅来做，电饭锅的好处是不会糊底，不用看火，方便控制时间，煲出来的味道也很赞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-14
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