浏览 122758 · 收藏 3755
禁忌 不宜冷食 粽子一定趁热吃。粽子的主料是糯米,支链淀粉含量高。糯米加热后,支链淀粉会糊化,有利于被消化酶分解,更易消化;而一旦冷却,淀粉会老化回生,分子间凝固加强,不容易被消化。 不宜多食 粽子的主要原料是糯米,黐牙和不易消化,如果吃的太多,容易引起腹胀。因此正常人每次也要少吃一点,食粽的同时可搭配蔬菜、水果,以帮助肠、胃蠕动,避免消化不良,但不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用,比如西瓜,以免造成腹泻或腹痛。 空腹不宜吃粽子 如空腹吃粽子,糯米就会在胃里停留很长的时间,刺激胃酸分泌,可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。 不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子 有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃,这样的粽子又硬又冷,对有胃病的人来说无疑是雪上加霜,所以最好取出来后,充分加热变软后再吃。 吃粽子时不宜喝冷饮 吃粽子的时候不要喝冷饮,喝冷的东西更容易让糯米凝固,更不易消化,让人感觉到滞胀 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
粽叶和黄花菜叶子洗净凉水下锅煮,大概十分钟左右叶子煮翠绿捞出过凉水,清洗整形,放到蓖子上控水
-
步骤2/7
点击查看大图
各种米要提前泡,大黄米泡两天左右,高粱米和糯米提前半小时泡就好,中间不可清洗移动哦
-
步骤3/7
点击查看大图
北方嘛一般是甜口的红枣蜜枣葡萄干
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-06-14
换个做法
#舌尖上的端午#的其他做法
#舌尖上的端午#的相关分类
#舌尖上的端午#的相关推荐
-
蛋堡堡
190694人看过 -
南瓜松饼
2143935人看过 -
#换着花样吃早餐#鸡蛋系列之很嫩很嫩的西葫芦炖蛋
376179人看过 -
南瓜红枣花馍
75490人看过 -
家常鸡蛋饼(五分钟搞定营养健康早餐,上班族必学)
5297920人看过 -
南瓜千层饼
276291人看过 -
皮蛋瘦肉粥(有菜有肉版)
98047人看过 -
肉蛋堡
46586人看过 -
#餐桌上的春日限定#榴莲酥
324924人看过 -
一学就会的布丁
103093人看过 -
#豆果10周年生日快乐#菠菜面片片,吃出春天的美味
136405人看过 -
南瓜红枣黑小米粥
279156人看过