鸡蛋仔
小的时候就喜欢吃街边卖的鸡蛋仔,找了很多方子吃着都不是原来的味道!还好在抖音看见@无敌小兔妞的视频,就试了试,超级好吃!自己在做的时候方子稍微调整了下,今天把方子分享给大家! 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
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步骤1/8
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鸡蛋一个,植物油20克,酸奶50克,水35克,糖50克
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步骤2/8
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图一的所有原料倒入盆中拌匀
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步骤3/8
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筛入低粉70克,玉米淀粉15克,泡打粉3克,拌至无干粉混合均匀!放旁边静置一会,忘拍拌好的图了( ⚆ _ ⚆ )
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步骤4/8
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蛋仔模放到燃气炉上开火预热,表面涮层油,正反都要预热一会!
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步骤5/8
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倒入拌好的蛋仔液,看见表面有密集小泡
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步骤6/8
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盖上,翻面,中火烤一分钟,在翻面,再烤一分钟翻面,再烤一分钟,看上色,浅了就在翻一次,上色可以了就好了!(根据自己家的的大小,看上色决定烤的时间)
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步骤7/8
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鸡蛋仔取出下面放个圆杯子,定型,放凉,就行了!成品,外酥里软,好吃的不要不要的!
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最后一步
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配上一杯蓝莓酸奶,完美的早餐就好了。◕‿◕。
小白级操作,主要就是烤的时候,勤观察,看上色!第一张锅的温度低,时间要稍长点!第二张就很快了!我的配方,可以做两张鸡蛋仔,想做多可以把方子翻倍就行!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-13
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