双色格子曲奇
可可面团和香草面团的几何组合,整形规整是对新手的小小的挑战,如果天气热,整形前先把面团冷藏半小时,再整理形状,操作的难度会小一些。这个翻车的可能性会有,做好心里准备,多练习几次,会有小小的成就感。
-
步骤1/13
点击查看大图
准备称量材料
-
步骤2/13
点击查看大图
黄油软化,加入盐和糖粉,分次加入蛋黄,打至蛋黄吸收,黄油发白蓬松
-
步骤3/13
点击查看大图
加入香草精或杏仁精,搅拌均匀
-
步骤4/13
点击查看大图
加入过筛的粉类,揉至无干粉
-
步骤5/13
点击查看大图
得到一块香草面团
-
步骤6/13
点击查看大图
筛入低粉和可可粉,揉均匀,得到一块可可面团
-
步骤7/13
点击查看大图
香草和巧克力面团分别放入保鲜膜,分别整成厚度为1厘米的长方形
-
步骤8/13
点击查看大图
表面刷蛋液
-
步骤9/13
点击查看大图
两种面块叠放在一起,放入冰箱冷冻半小时
-
步骤10/13
点击查看大图
切成1厘米的宽的细长条
-
步骤11/13
点击查看大图
将一个长条交错的黏在刷蛋液的另一个长条上,放冰箱冷冻半小时
-
步骤12/13
点击查看大图
将冻硬的面团,切成0.5cm饼胚,放在烤盘上
-
最后一步
点击查看大图
风炉烤箱预热160度,烘烤15-20分钟家用平炉烤箱180度,烘烤15分钟出炉后不要用手移动,在烤盘上凉一些后,再移到凉架上。宝儿们,各家烤箱的脾气都不同,温度和时间只是参考,要根据自家烤箱来灵活调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-13
双色格子曲奇的其他做法
双色格子曲奇的相关分类
双色格子曲奇的相关推荐
-
酱大骨
103149人看过 -
辣子鸡翅
64620人看过 -
超级下饭的家常菜宫保鸡丁
3691851人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#大盘鸡
229055人看过 -
#15分钟周末菜#蔓越莓燕麦曲奇
86583人看过 -
杏鲍菇炒牛肉片#健康炸味用多力#
204657人看过 -
超级下饭的『鱼香茄子』做法
3657670人看过 -
冬瓜丸子汤
31545029人看过 -
鸡丝炒笋干
60064人看过 -
酥到掉渣!零失败的蔓越莓曲奇饼干
7658人看过 -
【椒盐排条】这样烧大排,只有妈妈们最了解!
2416230人看过 -
香辣鸡块,鲜辣过瘾!减肥餐好搭档!
697229人看过