土豆红烧排骨
土豆中维生素B1,维生素B2,维生素B6的含量都是相对较高的,B族维生素是天然的抗衰老的食物, 因此土豆有很好的抗衰老功效。土豆与排骨一起做菜,味道相当赞的。
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步骤1/15
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将排骨剁块,清洗备用
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步骤2/15
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准备好,香叶,桂皮,八角,冰糖生姜备用
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步骤3/15
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土豆切成块(不需要浸泡)
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步骤4/15
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大蒜备用
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步骤5/15
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生水烧开放入排骨,把排骨的油沫彻底煮出来,捞起备用
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步骤6/15
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热油放入八角,桂皮,香叶,生姜小火爆炒
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步骤7/15
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放入排骨大火翻炒变色
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步骤8/15
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加入料酒继续翻炒
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步骤9/15
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放入老抽调色
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步骤10/15
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加入少量冰糖翻炒
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步骤11/15
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水没过排骨
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步骤12/15
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放入大蒜,盖上盖子中火焖30分钟
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步骤13/15
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30分钟后,放入土豆小火收汁
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步骤14/15
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收汁同时放入盐
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最后一步
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最后装盘撒上葱花就可以了
1、吃不了太油的可以将排骨用清水清洗几遍。
2、放冰糖得环节需要注意,如果太干可以放适量水,避免糊和锅不好洗。
3、如果可以吃辣椒的,在将佐料进行爆炒时放入辣椒即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-12
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