周末的小海鲜锅
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
冰鲜虾
250克
、
鲜鲍鱼
100克
、
花蛤
250克
、
墨斗鱼
300克
、
龙利鱼
300克
、
冬瓜
300克
、
金针菇
100克
、
干木耳
适量
、
粉丝或土豆粉
适量
、
蒜
1头
、
小米辣
2个
、
海鲜酱油
2勺
、
蚝油
2勺
、
盐
1小勺
、
糖
1小勺
、
香油
1勺
、
把胡椒粉
适量
、
醋
1勺
、
香葱
一根
、
姜丝
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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准备食材和汤料:1、虾去泥线洗净;龙利鱼切块用料酒和白胡椒粉腌渍;花蛤泡水加盐和食用油吐泥沙,水里放淀粉用力搓搓,用清水冲洗干净;鲍鱼和墨斗鱼用水冲洗干净。木耳和土豆粉用温水泡开泡软,用粉丝则无需泡机,冬瓜切片备用。2、灵魂汤汁:蒜末、小米辣、海鲜酱油、蚝油、醋、盐、糖、白胡椒粉、香油放碗内拌匀,加入适量水。
-
步骤2/6
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切几刀姜丝,砂锅饭少许底油,姜丝煸炒出味,放入冬瓜翻炒几下。
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步骤3/6
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一次摆上一层金针菇、土豆粉、木耳,把虾、鲍鱼、墨斗鱼、龙利鱼摆好,花蛤放最上层。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-06-11
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