小时候的味道!炸菜角!
小时候在端午节当天,妈妈一大早就开始忙碌起来了——择菜、烫面、调馅,然后炸菜角、炸糖糕等美食。 炸菜角和糖糕一定要用烫面做皮儿,菜角的馅儿必须是鲜嫩的蔬菜和红薯细粉馅。只有这样炸出的东西才好吃——外表金黄,内里软糯。 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好所需食材;
-
步骤2/12
点击查看大图
水滚开后下入粉条煮至透明,捞出过凉水沥干水分切碎备用;
-
步骤3/12
点击查看大图
水滚开后下入包菜加一勺盐绰一下;
-
步骤4/12
点击查看大图
鸡蛋边炒划散;
-
步骤5/12
点击查看大图
加一勺蚝油;
-
步骤6/12
点击查看大图
加2勺生抽,1勺盐、1勺十三香;
-
步骤7/12
点击查看大图
开水烫面,用筷子搅成絮状;
-
步骤8/12
点击查看大图
揉成光滑的面团;
-
步骤9/12
点击查看大图
切成8个小挤子;
-
步骤10/12
点击查看大图
包入调好的馅儿;
-
步骤11/12
点击查看大图
包成菜角,油锅7成热下入菜角,中火炸2分钟即可!
-
最后一步
点击查看大图
外皮酥脆,内馅喷香的菜角就做好喽!
烫面一定要用刚滚开的水!揉好面切挤子时,抹一点食用油,防止粘手!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-11
炸菜角的相关分类
炸菜角的相关推荐
-
炸菜角(饺子的另外一种吃法)
604728人看过 -
炸菜角
222081人看过 -
红烧茄子
71234908人看过 -
炸菜角
333946人看过 -
酱香饼
420456人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11162435人看过 -
小葱拌豆腐
4685738人看过 -
#打工人的健康餐#10分钟元气早餐健康营养的葱花鸡蛋饼
229586人看过 -
孜然羊肉
671646人看过 -
超简单自制炸油条
462627人看过 -
解馋小酥肉(火锅店同款)
314956人看过 -
素食记~包菜粉丝炒鸡蛋
28660764人看过