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家常菜之肉沫虾皮蒸蛋的做法

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家常菜之肉沫虾皮蒸蛋

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孩子长得高秘密在这里一周一次的蒸鸡蛋不容错过的补钙期

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

虾皮若干

、

葱花少许

、

盐少许

、

生抽适量

、

香油少许

、

温水适量

、

肉 50克

、

甜面酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材。
步骤2/11 点击查看大图
碗中打入鸡蛋。
步骤3/11 点击查看大图
打散后过筛加入虾皮，撇去浮沫。
步骤4/11 点击查看大图
盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞。
步骤5/11 点击查看大图
水开后上锅蒸20分钟。
步骤6/11 点击查看大图
蒸蛋的时间准备肉臊子。肉沫解刀剁成肉沫，加一点点姜末，孩子不喜欢吃姜，我会切的极细。再切点洋葱备用。
步骤7/11 点击查看大图
加入生抽老抽胡椒简单的搅拌一下。
步骤8/11 点击查看大图
锅中加油放入洋葱碎爆香，孩子不喜欢大蒜用洋葱代替。
步骤9/11 点击查看大图
加入拌好的肉沫炒至断生。
步骤10/11 点击查看大图
加适量盐，一勺甜面酱，适量淀粉水收汁。
最后一步点击查看大图
将做好的肉沫放在蒸好的鸡蛋上，撒上葱花，打包带走。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-11

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