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芒果燕麦慕斯

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浓浓的燕麦奶香和芒果的香甜！冰冰凉凉的入口奶香浓郁！Q弹软嫩！减肥期也能吃甜点！低卡！颜值担当！不用烤箱！简单易学！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 500ml

、

燕麦 50克

、

芒果 2个

、

糖 20克

、

吉利丁片 20克

、

清水 20ml

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材(吉利丁片提前清水泡软)
步骤2/14 点击查看大图
奶锅中倒入牛奶和燕麦，小火加热
步骤3/14 点击查看大图
1.加入白糖(也可不加糖)，煮至微微沸腾后关火2.冷却5分钟后加入10g吉利丁片搅拌融化
步骤4/14 点击查看大图
放凉备用！
步骤5/14 点击查看大图
冷却后加入芒果块，搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
倒入模具(没有慕斯模具可以用戚风模具)用锡箔纸包好，保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏2-3小时(凝固即可)(ps:不做芒果层的到这一步冷藏好就完成了，做芒果层的接着往下看⬇️)
步骤7/14 点击查看大图
此时准备芒果浆芒果块中加入20ml的清水，打成芒果泥
步骤8/14 点击查看大图
10g吉利丁片隔水融化，倒入芒果泥中搅拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
取出冷藏好的燕麦芒果慕斯，倒入芒果浆
步骤10/14 点击查看大图
平铺均匀后，放入冰箱继续冷藏1-2小时
步骤11/14 点击查看大图
这是冷藏好，脱模的样子！脱模的技巧是，拿吹风机热风对着模具周围吹1-3分钟就能轻松脱模
步骤12/14 点击查看大图
放上几片薄荷，几块芒果点缀下！芒果燕麦慕斯就完成啦！
步骤13/14 点击查看大图
好吃！颜值又高！关键是减脂期也可以吃的甜品！
最后一步点击查看大图
冰冰凉凉的！入口即化又有布丁的Q弹！快动手试试吧！

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

1.白糖可以放，也可以不放，本身芒果甜度也够，只是因为冷藏后甜度会减弱，所以燕麦牛奶中加入少量白糖，可以提升口感。减脂期的朋友们不加糖就可以了！ 2.可以不做芒果层(不做芒果层吉利丁片用10g就行，也节约不少时间)，脱模后放几块芒果装饰下也很漂亮的！只要自己动手去做，一定会收获美味！！！喜欢就收藏➕关注➕分享！！！不定期更新菜谱~ 谢谢善良的菜友们❤️❤️❤️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-11

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