家庭版凉面的做法

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家庭版凉面

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10分钟左右 | 切墩(初级)

凉面 300g-500g

、

葱花 1勺

、

蒜末 1勺

、

辣椒面 1勺

、

花椒粉 0.5勺

、

芝麻 1勺

、

盐小半勺

、

鸡精 1勺

、

生抽 1勺

、

醋 1勺（可以少点）

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
我们这里卖3元一斤（500g）煮出来够一家人吃了，街上买的凉面（碱面），开水下锅煮2分钟左右捞出用风扇吹凉
步骤2/7 点击查看大图
加入冷好的熟油，把它抖散（防止面成坨）
步骤3/7 点击查看大图
1勺葱花，1勺蒜末，1勺辣椒面，半勺花椒粉，1勺芝麻
步骤4/7 点击查看大图
热油淋上
步骤5/7 点击查看大图
加小半勺盐，半勺鸡精，1勺生抽，1勺醋，搅拌均匀
步骤6/7 点击查看大图
把调好的料汁加入面里（有条件的宝宝可以加入黄瓜丝，豆芽（煮熟），炒熟的花生）
最后一步点击查看大图
一碗家庭版的凉面就做好了（喜欢的宝宝们可以尝试一下哦）！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

凉面不能煮太长时间，开水下锅2分钟左右就好，煮的时候搅下面，不要过凉水，用风扇吹凉，吹凉后记的要放（凉好的熟油哦）以防面成坨

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-11

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