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姜葱炒鱼肚的做法

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姜葱炒鱼肚

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自吹自擂的觉得味道还不错！因为小孩不吃辣的，没放辣椒，腥味也不重，挺好。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鱼肚 350g

、

花椒适量

、

生姜适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

香葱 10根

、

糖 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
买了八两猪肚，洗干净，去掉上面的鱼油。
步骤2/10 点击查看大图
把鱼肚切两半。
步骤3/10 点击查看大图
锅里加姜片煮水，烧开之后把鱼肚焯水。
步骤4/10 点击查看大图
鱼肚下锅了。
步骤5/10 点击查看大图
姜片和葱白下锅，小火炒出香味。
步骤6/10 点击查看大图
姜葱出味道后，火调到最大，把处理好的鱼肚下锅。
步骤7/10 点击查看大图
鱼肚是上午处理的，想着晚上吃，就放在冰箱里了，结果结成一坨，也说明胶原蛋白多吧，哈哈。加了点水，让鱼肚散开。再加点米酒。
步骤8/10 点击查看大图
调味，加入白胡椒粉，生抽、盐、糖、蚝油。
步骤9/10 点击查看大图
加入香葱叶，翻炒准备出锅。
最后一步点击查看大图
出锅了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-11

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