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姜葱炒鱼肚(2/10)
买了八两猪肚，洗干净，去掉上面的鱼油。
把鱼肚切两半。
锅里加姜片煮水，烧开之后把鱼肚焯水。
鱼肚下锅了。
姜片和葱白下锅，小火炒出香味。
姜葱出味道后，火调到最大，把处理好的鱼肚下锅。
鱼肚是上午处理的，想着晚上吃，就放在冰箱里了，结果结成一坨，也说明胶原蛋白多吧，哈哈。加了点水，让鱼肚散开。再加点米酒。
调味，加入白胡椒粉，生抽、盐、糖、蚝油。
加入香葱叶，翻炒准备出锅。
出锅了！