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四川凉糕的做法

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四川凉糕

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只有四川人才会吃的一道甜品。晶莹剔透Q弹爽滑。老少皆宜。

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1小时以上 | 切墩(初级)

凉糕粉 250克

、

水 600克

、

水 5-6斤

、

红糖适量克

烹饪步骤

步骤1/4
第一步，将250克米粉用1.2斤水化开，再静止半小时。
步骤2/4
第二步，将五斤水倒入锅中烧开后倒入调制好的米浆一边倒一边搅拌，防止糊底，搅拌直到粘稠，开启中火前后大概十二分钟。熟了关火。这段时间要一直不停搅拌。
步骤3/4 点击查看大图
第三步，准备好用平时吃饭的碗，大概12这样，分装好，放凉后用一盆凉白开脱膜，放进冰箱冷藏后口感佳。
最后一步点击查看大图
最后一步，加入熬制好的红糖。开吃，小朋友一口气吃了两碗。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-10

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