笋干香菇肉包
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最近我们家的晚餐就吃这个,专门为家人口味自制的笋干香菇肉包。晒到朋友圈个个都点赞,夸我这个南方媳妇居然也能做一手的好面食,不逊北方人。 其实要做好光滑松软好处的包子,个人经验是揉面到位很重要,必须要揉成光滑的面团,然后直接包再松弛20多分钟,这样步骤做好的包子表面褶子好看,掰开里面松软,蒸出来也不会塌陷的。 参与活动: #助力高考营养餐#
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烹饪步骤
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步骤1/9
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松软无比,外观漂亮
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步骤2/9
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首先将熟笋放入料理机里面打碎,我用的是这样的熟笋干,不是那种用笋干泡发的,这样的笋干口感更好,一般菜市场都有卖的。另外干香菇要提前浸泡软,也放入料理机打碎了。
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步骤3/9
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然后锅里面放入少许的油,接着将少许的蒜蓉、干香菇和熟笋放入翻炒出香味,接着将适量的肉泥放入一起炒,肉泥和前面2种食材比例是1:1
步骤4/9
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发布于 2021-06-09
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