红烧羊排,秋高气爽就适合吃羊肉!
红烧羊排,秋高气爽就适合吃羊肉!
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步骤1/9
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煮羊排。锅中放羊排,白芷,辣皮子,清水煮开,煮至五成熟
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步骤2/9
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羊排捞出,晾凉后,切段。准备葱段,姜块
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步骤3/9
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锅烧热,放油,油热炸大料,将大料炸糊后,放葱姜,炸香,放羊排,一起煸炒
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步骤4/9
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放半勺糖色,翻炒
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步骤5/9
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放料酒,酱油。加两勺羊排原汤,两勺水
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步骤6/9
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将浮油撇去,葱,姜,大料挑出
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步骤7/9
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放盐,胡椒粉,调味,盖上锅盖,焖煮
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步骤8/9
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羊排上色后开锅,翻炒,加味精,熟油,一起翻炒
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最后一步
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出锅,完成
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发布于 2021-06-07
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