营养可爱造型早餐包子【蒸●卡通粽子包】的做法

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营养可爱造型早餐包子【蒸●卡通粽子包】

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端午节做点可爱的粽子造型包子，应个景儿~ 超好玩哒！参与活动: #助力高考营养餐#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

鲜酵母 5克

、

白糖 30克

、

水 140克

、

食用色素或果蔬粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
包馅用自己喜欢吃的就行，芋泥豆沙啥的，分成每个20克的小圆备用，喜欢馅多的可至30克
步骤2/7 点击查看大图
所有材料混合揉到面团光滑，水分少，面团会比较硬哦！
步骤3/7 点击查看大图
分一小部分面团出来调色，抹茶粉调作叶子用，草莓粉作腮红，竹炭粉作眼睛眉毛嘴巴，南瓜粉作绳子
步骤4/7 点击查看大图
白色面团分成每个40克的剂子，夏天做包子发得比较快，一定要将每个剂子里的所有气泡排出，这样才能做出表面光滑犹如水光肌的包子哦！可以借助压面机哦！我手脚比较慢，每次做造型就只拿两个剂子，其余的小剂子放冰箱冷藏阻止它们发酵产生气孔。
步骤5/7 点击查看大图
先把白色小剂子擀圆，包馅，不包馅做成馒头的话，每个白色面团应达到50克。把白色团子整形成三角形，有棱角更好，因为后面发酵会变圆的！从绿色面团里揪一小块，戳成锥形，擀长成叶子的形状，用刮板压几道痕。包住白色三角团。每个小包包最多包3片叶子哦~
步骤6/7 点击查看大图
从其他颜色的面团里揪一小块，搓一搓，做成绑绳、腮红、表情等~做好造型的可爱包包建议先放冰箱冷藏，等到全部完成，再拿出来一起发酵，这样才不会大小不一样。发酵至1.5或2倍大小，就可以上锅蒸10-15分钟，焖5分钟之后再开盖拿出晾凉。
最后一步点击查看大图
除了芋泥，也可以包其他自己喜欢的馅儿~

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-07

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