香甜柔软的蜜红豆吐司
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正准备分享这篇蜜红豆吐司时才意识到,今天是高考的第一天,那就以此来祝愿高考生们旗开得胜、金榜题名。如果强要往高考上靠,那就用里面的蜜红豆的噱头,取“开门红”吧! 这个蜜红豆吐司外层没有抹蛋液或者刷黄油,是原生态的颜色,看着很古朴,而内部却超级柔软。吐司的含水量很大,切片时都觉得有些吃力,真适合手撕着吃。 因为知道蜜红豆的适度,所以在吐司配方中就没放多少糖,但每一口都有蜜红豆的参与,所以,这吐司很香甜,做早餐主食超赞了!
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烹饪步骤
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步骤1/14
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材料大合影;蜜红豆可用现成的,也可用自制的;水可换成牛奶;
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步骤2/14
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除黄油和蜜豆外的材料全部入揉面桶中;这个配方的含水量很大,打面团时需要停下来刮盆2次;另外,面粉的吸水率不同,水量可预留20-40克,根据面团的状态添加;
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步骤3/14
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面团光滑柔软,略微沾手,能撑出厚膜时加入软化的黄油;
步骤4/14
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发布于 2021-06-07
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