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小炒牛肉的做法

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小炒牛肉

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这几天孩子高考，做父母的最重要的事情是照顾好孩子的饮食起居。我们都特地请了三天假，每天送考，买菜，做饭，关注小孩的精神状态。对于家长来说，这几天也感觉有压力。每天给孩子做饭，主要考虑能满足其能量和各种营养素的需求，荤素搭配，尽量都做一些孩子平时经常吃的，爱吃的家常菜。夏天天气炎热，最好不要在外面餐馆就餐。自己选购干净食物，亲自下厨，让孩子吃的放心，适应。今天做的这份小炒牛肉是孩子平时比较爱吃的一道菜，也希望孩子在这次高考中超常发挥，牛起来！参与活动: #助力高考营养餐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

牛肉 300克

、

杭椒 200克

、

香菜 2根

、

六月鲜轻盐酱油 1勺

、

味达美臻品料酒 1勺

、

蒜 4瓣

、

姜 5片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材，牛肉切片。
步骤2/10 点击查看大图
牛肉加入一勺料酒。
步骤3/10 点击查看大图
加入两勺六月鲜酱油。
步骤4/10 点击查看大图
抓拌均匀，腌制一小时。牛肉炒前倒掉料汁，控干水分，放入一大勺食用油，抓匀，多搅拌一下，保证牛肉都裹上食用油。
步骤5/10 点击查看大图
杭椒，香菜切段，生姜切丝，蒜拍碎。
步骤6/10 点击查看大图
锅里烧热油，放入杭椒，姜丝，蒜末翻炒两分钟，盛出备用。
步骤7/10 点击查看大图
锅里烧热油，放入牛肉，大火翻炒两分钟。
步骤8/10 点击查看大图
倒入杭椒，放入香菜段，炒两分钟，起锅装盘。
步骤9/10 点击查看大图
牛肉营养丰富，益气血，强筋骨，补充体力。
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这道菜鲜香微辣，配上米饭，迅速补充能量，助力考生精神满满，冲劲满满。

小贴士

牛肉下锅炒前一定要控干水分，用食用油抓匀，这样滑炒不粘锅，而且肉不会老，炒出来的牛肉很嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-06

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