五指毛桃煲鸡的做法

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五指毛桃煲鸡

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闷热潮湿的梅雨季来临，人变得倦怠乏力，对美食的需求也变低了。来个健脾开胃祛湿的鸡汤，鸡肉沾着吃，清新鲜美，一举两得！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

老鸡半只

、

五指毛桃 10g

、

铁棍山药 1根

、

红枣 6颗

、

姜 3片

、

六月鲜轻盐12克昆布酱油适量

、

小青橘 2枚

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/8 点击查看大图
五指毛桃洗净，山药去皮切段，鸡剁块备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅中放冷水，加少许料酒，放入姜片焯水。
步骤4/8 点击查看大图
焯水后倒出水沥干，重新加入热水开煮。
步骤5/8 点击查看大图
放入五指毛桃同煲至水滚撇去浮末，转小火。
步骤6/8 点击查看大图
半小时左右后，加入山药、红枣继续烧开后转小火继续煲半小时左右，美味的鸡汤就完成了。
步骤7/8 点击查看大图
捞出鸡肉、山药，此时鸡肉吸收了五指毛桃的精华，淡淡的椰子香。Q弹糯香的鸡肉，配上一碟六月鲜轻盐酱油，鲜美至极，又不失食物本味。妙！
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吃一块鸡肉，再来一口鸡汤，美味营养！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

六月鲜轻盐酱油区别于传统酱油，口感更为轻盈且清爽，很适合作沾料汁，里面滴几滴小青橘汁，激发了酱油的鲜美，又有清新的口感，强烈推荐！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-06

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