泰国街头美食—Pathai
马上高考了~现在天气太热~那没有什么比我的 “萨瓦迪卡泰国美食”更适合的啦~天儿热大家都怕做饭~孩子们也没有食欲~那来自东南亚的美食就最好了~简单~开胃~而且配料丰富,营养全面~还敲好吃~咱们先来个泰国地摊儿届的扛把子~ Pathai!泰式炒粉~有肉有蛋有海鲜~还有丰富的蔬菜和主食~绝对是给考生补营养的绝佳主食! 参与活动: #助力高考营养餐#
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步骤1/8
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准备好所有材料,干河粉用冷水泡1小时至软。牛里脊切片,放入腌肉的调料,抓匀腌制一会儿。虾去头、虾线和虾皮,虾皮留尾巴。然后洗净控干水分备用。海米和烤花生仁切碎。蒜切末,白豆腐干切小丁备用。萝卜干咸菜冲洗一下,然后也切成末备用(做的时候没有买到萝卜干,所以步骤图米有…)
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步骤2/8
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洋葱头切丝,韭菜切段,绿豆芽洗净控干水分。锅中放入少许油,放入剥好的虾仁煎熟。盛出备用。
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步骤3/8
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腌好的牛肉也先炒至八成熟,盛出备用。下面开始炒粉,锅中放少许油,先放入洋葱丝和蒜末炒香,然后放入海米碎和白豆腐干丁和萝卜干末翻炒。
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步骤4/8
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翻炒均匀后把菜都扒拉到锅的一边,在锅里空出来的位置放少许油,打入2个鸡蛋,鸡蛋半熟时开始用铲子把鸡蛋铲碎,然后与其他配料翻炒均匀。之后放入泡好的河粉和炒粉酱、鱼露,翻炒均匀。喜欢粉软一点的可以放少许水炒。
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步骤5/8
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米粉炒软后加入事先炒熟的牛肉和虾仁,翻炒均匀后加入韭菜段、绿豆芽、粗辣椒面、烤花生碎。翻炒均匀即可。
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步骤6/8
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肉蛋海鲜蔬菜一应俱全
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步骤7/8
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营养又美味
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最后一步
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足不出户也能感受异国风情哦~
1.在泰国吃的时候旁边也会配生的韭菜段和绿豆芽~还有青柠檬~把柠檬汁挤在里面一起吃特别爽口。
2.Pathai其实肉和海鲜都很随意的,你想放什么都可以,鸡肉、猪肉、鱿鱼等等,或者只放鸡蛋、炒素的也都OK~
3.泰国菜的特点我发现都是一瓢水定乾坤~放了比不放口味要柔和很多~像炒粉如果不放水,粉就会比较硬一些,这个根据个人喜好而定吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-06
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