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家庭版红烧肉的做法

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家庭版红烧肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

红烧酱油小半碗

、

冰糖 6g

、

料酒 8g

、

姜 10片

、

小葱把一小把

、

八角 2颗

、

盐适量

、

清水适量

、

良姜一块

、

桂皮一块

、

香叶 3片

、

白芷一块

、

生抽 3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备带皮五花肉，切成块
步骤2/9 点击查看大图
配料：姜，小葱，良姜，白芷，桂皮，香叶，八角
步骤3/9 点击查看大图
水开放入五花肉、小葱、姜、料酒
步骤4/9 点击查看大图
水开撇去浮沫
步骤5/9 点击查看大图
凉水把五花肉冲洗干净
步骤6/9 点击查看大图
锅内加油，炒糖色
步骤7/9 点击查看大图
放入五花肉翻炒，加入刚才准备好的材料
步骤8/9 点击查看大图
放生抽，老抽上色，加入凉水，水开慢炖30分钟，大火收汁
最后一步点击查看大图
成品，完美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-05

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