茄汁虾仁杂蔬南瓜剪刀面
又到一年一度的高考季!学子们正如火如荼地努力着准备迎战。作为家人,除了要给他们精神上的鼓舞打气,营养上也绝对不能含糊。一日三餐中,碳水,蛋白质,蔬果,三大营养素不可缺少。今天来做一道营养美味的茄汁虾仁杂蔬南瓜剪刀面。板栗南瓜含有丰富的胡萝卜素和番茄素,对学子的身体健康是非常有利的。 虾仁又是优质蛋白质,搭配丰富的蔬菜,健康好吃的同时补充满满能量,士气十足地迎接高考吧!祝大家都能考上心仪的学校! 参与活动: #助力高考营养餐#
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步骤1/8
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板栗南瓜外皮洗干净切半挖籽,电饭锅隔水放蒸垫上,走一个煮饭程序(20分钟左右),熟了即可。挖出南瓜泥备用。(亦可普通蒸锅蒸熟,用时20-30分钟不等。熟了即可。板栗南瓜表皮同样可供大人食用。)
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步骤2/8
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这是主要材料 虾子去头去壳去虾线 板栗南瓜泥撵压细腻
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步骤3/8
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虾仁用生抽料酒腌制片刻番茄冷水下锅水煮开后几秒关火,去皮,去蒂切小丁洋葱切颗粒
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步骤4/8
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板栗南瓜泥和面粉混合揉至光滑面团,以切开面团横截面光滑细腻无气孔为最佳。用剪刀剪细小条状至铺有面粉防粘的盘子内,剪一些抖动盘子一下防粘。
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步骤5/8
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炒锅热锅后倒适量食用油,放入洋葱炒香炒软后放入西红柿,翻炒至西红柿成汁后加1碗水,煮开后再加入三色杂蔬虾仁,生抽耗油,小火慢煮至收汁1/3左右即可关火
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步骤6/8
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烧食材时起锅烧水,水开后放入剪刀面,煮开后小火慢煮,中间用筷子搅拌一下防止面条粘住。等食材炒好了,面也差不多熟了。捞出过冷水一遍滤干水分
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步骤7/8
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剪刀面放入装有食材的锅内,开小火翻拌十几秒后即可关火盛出
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最后一步
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酸甜滑溜非常好吃,给学子们做起来吧!冲啊高考加油!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-05
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