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酸汤肥牛的做法

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酸汤肥牛

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孩子高考给换换口味，酸汤肥牛有肉有菜，荤素搭配，特别开胃促进食欲，孩子高考有压力，这道菜减压开胃特别好，是一道很不错的助力高考餐，我家孩子特喜欢吃这道菜，亲们试试吧！孩子们高考加油！逢考必胜！金榜题名！参与活动: #助力高考营养餐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

雪花肥牛 300克左右

、

金针菇半把

、

豆腐皮一大张

、

小葱 2根

、

酸汤肥牛调料一袋

、

小米辣一个

、

小线椒一个

、

香菜一根

、

姜末少许

、

蒜末少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材集合，葱，青红椒切圈，蒜姜切末，金针菇切根洗净，豆腐皮洗净切丝
步骤2/15 点击查看大图
锅中水开下入金针菇，煮两分钟后捞出
步骤3/15 点击查看大图
捞出控干水的金针菇放在大碗中
步骤4/15 点击查看大图
豆腐皮开水中烫一分钟
步骤5/15 点击查看大图
控水后也放在大碗中备用
步骤6/15 点击查看大图
烫了豆皮的水中加少许料酒
步骤7/15 点击查看大图
水开后下入雪花肥牛
步骤8/15 点击查看大图
烫熟后捞出备用
步骤9/15 点击查看大图
锅里少许底油炒香葱姜蒜末
步骤10/15 点击查看大图
关小火再下入酸汤肥牛酱炒香，一定要是中小火哦！
步骤11/15 点击查看大图
炒香后加入约800克左右的清水烧开
步骤12/15 点击查看大图
下入肥牛煮半分钟
步骤13/15 点击查看大图
倒入放豆皮金针菇的大碗中
步骤14/15 点击查看大图
撒上青红椒圈
最后一步点击查看大图
再撒上葱花香菜点缀，美味即成，快喊你家考生来吃营养开胃的酸汤肥牛吧！

小贴士

炒肥牛酱火一定要小，防止糊锅哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-05

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