蔬菜盒子
韭菜盒子是一道非常传统的家常美食,皮薄馅大,香气四溢,很多朋友都爱吃。不过韭菜的味道小朋友并不买账,营养也过于单一,今天就来稍作改良,做一道孩子们爱吃,又营养相当丰富的蔬菜盒子吧!
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步骤1/13
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50g虾仁切丁,拌入2g生姜丝,抓匀腌制15分钟。
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步骤2/13
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150g西葫芦洗净后用擦丝器擦成细丝。
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步骤3/13
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加入2g盐,抓匀腌制出汁后,倒出水分。西葫芦的水分含量较高,用这个方法可以‘逼’出其中的水分,方便包馅,口感也会更好。
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步骤4/13
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胡萝卜同样擦成细丝。
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步骤5/13
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平底锅热锅少油,倒入打散的蛋液。
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步骤6/13
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快速炒散后,盛起备用。
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步骤7/13
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再次热锅少油,把胡萝卜和虾仁倒入,翻炒3分钟。
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步骤8/13
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接着倒入西葫芦丝、蛋碎和2g生抽,炒匀后出锅。因为腌制西葫芦丝的时候已经加盐了,为了清淡饮食,这里就没有再加盐调味。
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步骤9/13
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把饺子皮擀薄,包入馅料,四边对折叠起。
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步骤10/13
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再次热锅刷油,把小饼收口朝下放入。
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步骤11/13
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小火煎至底部微黄,在另一面刷上一点油后翻面。
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步骤12/13
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继续煎至两面金黄,即可出锅。
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最后一步
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完成~!
工具:平底锅
熟练耗时:40mins(不含腌制时间)
参考月龄:1岁半及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-04
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