玉米面馒头

浏览 67558 · 收藏 590

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

好久没吃馒头了，今天蒸个粗粮玉米面馒头，都说粗粮口感不好，其实是配方不对，跟着我这个食谱做，蒸出来的馒头个个金黄诱人！玉米面是一种非常健康的粗粮，因其热量较低，健身人群常用它作为减肥餐的主食，相比于精米白面，它能降低人体内的胆固醇水平，满足饱腹感的同时又不用担心发胖，也是三高人群的适宜佳品，收藏起来试试吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

富硒石磨玉米面 100g

、

开水 100g

、

酵母 3g

、

白糖 5g

、

富硒石磨黑小麦粉 200g

、

温水 100g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材：富硒石磨玉米面100克、开水100克3克酵母、5克白糖200克富硒石磨黑小麦粉、100克温水锅具：VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅1小勺=5克左右
步骤2/15 点击查看大图
碗中倒入100克富硒石磨玉米面，其含有亚油酸和维生素E，能降低人体内胆固醇水平，减少动脉硬化的发生；
步骤3/15 点击查看大图
倒入100克开水烫面，搅拌成絮状；
步骤4/15 点击查看大图
待温度降低后倒入3克酵母粉、5克白糖、200克富硒黑小麦粉，富含膳食纤维和钙、铁、锌、硒等，其中钙含量比普通小麦高132.3%,能促进孩子们的生长发育，滋养脾胃；
步骤5/15 点击查看大图
倒入100克温水，边倒边搅拌至絮状；
步骤6/15 点击查看大图
揉成光滑的面团，暂时不用醒面；
步骤7/15 点击查看大图
操作垫抹上适量干面粉，放上面团擀开擀成大面片；
步骤8/15 点击查看大图
找一个圆形模具，压出一个个圆形；
步骤9/15 点击查看大图
再一个个脱出，剩余的边角料重复之前的步骤，不要浪费哟；
步骤10/15 点击查看大图
取八张小饼为一组叠在一起；
步骤11/15 点击查看大图
用筷子在中间轻轻下压到底，压出形状；
步骤12/15 点击查看大图
馒头生胚做好后放入VELOSAN鹅卵石炒锅中，温室二次醒发30分钟左右；
步骤13/15 点击查看大图
上汽蒸15分钟，关火焖5分钟左右；
步骤14/15 点击查看大图
这金黄诱人的玉米面馒头就蒸好啦，出锅就被香到了，美味更健康；
最后一步点击查看大图
玉米是公认的黄金作物，其含有大量的软磷脂、维生素E、纤维素等，能降血压血脂、抑制肥胖、养颜美容，也是糖尿病人的适宜佳品。