包心肉丸蛋
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Q弹软嫩的肉丸子一直深受小朋友喜欢,不过市售的总归不放心,今天就和大家分享一道在家轻松自制的肉丸子做法。内涵丰富的肉丸子裹上酸甜的酱汁,丰富的营养和多层次的口感体验,别说小朋友,连大人都会轻松爱上!
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
牛里脊肉
200g
、
胡萝卜
20g
、
鹌鹑蛋
10个
、
蛋清
1个
、
玉米淀粉(生粉)
6g
、
葱花
2g
、
番茄酱
10g
、
玉米淀粉
3g
、
生抽
2g
、
熟白芝麻
适量
、
清水
80g
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
在料理机中加入200g牛里脊肉、20g胡萝卜、1个蛋清和2g葱花。葱花可以帮助去除肉腥味,如果不爱吃葱花可以换成5克洋葱。
-
步骤2/14
点击查看大图
接着用料理机搅打均匀,倒入搅拌碗里。
-
步骤3/14
点击查看大图
拌入6g玉米淀粉(生粉),顺着一个方向搅拌至上劲。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2021-06-03
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