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（汤种）新加坡椰酱咖啡烤包6个

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脱了缰的野生菌

1.汤种尽量提前一天准备，冰箱冷藏过夜，如果来不及也可以当天煮，晾凉后直接使用。 2.鸡蛋和黄油一定要室温。 3.不喜欢太甜，所以糖量较少，喜欢甜口的小伙伴每个部分的糖量可以+10克.
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
【汤种】 前一晚准备
、
高筋粉 8克
、
清水 40克
、
【面包胚】
、
高筋面粉 220g
、
酵母 3g
、
低筋面粉 30g
、
汤种
、
糖 10g
、
盐 2g
、
牛奶 160g
、
无盐黄油 25g
、
【椰酱馅】
、
无盐黄油 20g
、
糖粉 15g
、
全蛋液 20g
、
全脂奶粉 15g
、
椰蓉 20g
、
【咖啡酥皮】
、
无盐黄油 40g
、
糖粉 30g
、
盐 1g
、
蛋液 30g
、
低筋面粉 40g
、
速溶黑咖啡 5g
、
干果 适量
烹饪步骤
小贴士

1.汤种尽量提前一天准备，冰箱冷藏过夜，如果来不及也可以当天煮，晾凉后直接使用。 2.鸡蛋和黄油一定要室温。 3.不喜欢太甜，所以糖量较少，喜欢甜口的小伙伴每个部分的糖量可以+10克.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-03

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